■ 大変残念ながら「ワイン工房あいづ」より当研究会から退会するという連絡がありました。
今後、機会がありましたら再度の入会を検討して頂きたいと思います。
（令和5年8月10日）

■「ワイン醸造Q＆A」のページに以下の様な記事を掲載していますが、ご覧いただく場合は都合によりましてパスワードの入力をお願いすることに致しました。
「ワイン醸造Q＆A」のページをご覧になりたい方は、お手数ですが当ホームページの「お問い合わせ」のページからその旨をお知らせ下さるようお願い致します。
（令和5年8月7日）

１．酸度のコントロールは
２．発酵時などの温度管理の目安は
３．ワインに適する果物、適さない果物とは
４．補糖の量は
５．亜硫酸の添加量は
６．比重計、浮ひょうの取り扱いと使用法は
７．ワイン分析装置の例を挙げてみると
８．ブレンドを行なうかどうか
９．樽熟成を導入する場合の判断は
10．発酵の終止をどのようにして行うか
11．澱引きや濾過のタイミングは
12．自然に優しい発泡性ワインは
13．酒石酸や澱の対処は
14．酵母菌の違いによるワインの特性は
15．ワイン醸造のTroubleshootingは

■ 当ホームページの【リンク欄】に次の各データをアップしましたのでご覧ください。（令和5年7月26日）

（１）「県内のワイナリー の一覧＆リンク集」
（２）「県内ワイナリーの住所録」
（３）「県内ワイナリーの主なワイン一覧」
（４）「県内ワイナリーの代表者、代表銘柄など」

■ 会津の観光ガイドブック「極上の会津」2021年版で紹介して頂きました。

■ 喜多方市のワイナリー「Winery Jun」が会津ワイン研究会に新規入会されました。
　この度、令和2年9月30日にアイプロダクツ株式会社（代表取締役：山田純氏）が運営する喜多方市のワイナリー「Winery Jun（わいなりー じゅん）」が会津ワイン研究会に入会されました。
　会津のおいしいブドウやりんごなどの果物を使用しながら、共に地域振興と多くの皆様の健康に寄与してまいりたいと思いますのでよろしくお願い申し上げます。
　ご入会、大変ありがとうございます。

■ 令和2年9月14日（月） 、会津ワイン研究会の令和2年度総会を開催しました。
下の画像は、総会資料の表紙です。
新型コロナによって、試飲会などのイベントを中止するなどの影響を受けてきましたが、今後は工夫をしながら前進して行きたいと思います。
総会には、会津若松税務署の酒類指導官安保英明氏、顧問の小川孝氏、および喜多方市のワイナリーからオブザーバー1名のご出席をいただきました。